俺家香教你做又香又辣的麻辣花生！

 俺家香教你做又香又辣的麻辣花生！

夏日炎炎，晚上拉上三五好友出去喝个小酒，点上一份麻辣花生想想都很惬意。麻辣花生是很多人都喜爱的小吃，用来下酒或当零食都是不错的选择。今天俺家香教大家做又香又辣的麻辣花生，一起学起来吧。

食材准备：

材料：花生米400克。

调料：干辣椒20个，花椒粉15克，辣椒粉15克，芝麻20克，盐适量。

做法

1、准备好所有的食材，花生米提前微波炉高火几分钟去皮备用。

2、干辣椒洗净切丝去籽备用。

3、炒锅倒少许油放入花生米小火翻炒。

4、当花生微微上色时，加入干辣椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻继续翻炒片刻。

5、当闻到浓郁的花生香和辣椒香加入盐翻炒。

6、翻炒均匀之后关火，冷凉密封保存。

小窍门：

1、花生米放入沸水中，红衣发皱即可捞出，这样才好去皮，并且剥出完整的花生来。

2、干辣椒和花椒可先用油超出味道，再放入花生。

3、花生要凉油入锅，慢慢煸净花生的水分，这样炒出来的花生更加香脆，而且脆感更好。

4、炒制的过程全部要用小火慢慢翻炒，保证花生熟透和色泽。大火花生米很容易糊影响口感。

5、炒制的过程中也可滴入白酒保持花生的脆感。

以上就是麻辣花生的做法，是不是很简单呢，在家就可以轻松做起来，再也不用出去买了。

开封市双红食品有限公司坐落于七朝古都——开封，占地5000平方米，是一家集麻辣花生、五香花生、蒜香花生、孜然花生、蚕豆和青豆系列产品生产、加工、配送和销售为一体的优质企业。公司“俺家香”系列产品已通过国家食品安全QS认证，销往全国各大城市，深受消费者的喜爱，是老少咸益、居家旅游、佐食配茶、宴宾馈友之佳品。双红食品秉承“精研发，共奋斗”的企业理念，多年来坚持“感恩、专注、勤奋、实在”的企业核心价值观，以实践出真知的毅力将企业建设成为优秀的民族品牌。