好吃的花生米做法有什么？
2022-04-09 来自: 开封市双红食品有限公司 浏览次数:595
三五好友的聚会，可以没有什么丰盛的饭菜，但是，只要有这个菜，其他的即使没有也没关系，那就是花生米。可以说，在众多下酒菜里，花生米是受欢迎的下酒菜之一了。
那么小编今天就给大家推荐几款花生米的家常做法。
1、麻辣花生
首先准备花生米500g、麻椒10g、干辣椒5个、适量的食用油，盐3g。花生米清水浸泡十分钟，泡至表面有褶皱，把花生米皮剥下来。把花生米炒干至熟，家里有面包机的话也可以用面包机启动干炒功能，将花生米炒干，炒熟。花生米放凉后手搓成两半。干辣椒切丝，锅中热油放入麻椒和干辣椒炒香后下入花生米。小火炒拌，加盐继续翻炒。炒匀关火。注意：花生米二次入锅炒的时候千万不要炒的时间太长，大约炒两分钟就可以了。
2、酒香花生
准备适量的花生米，盐，食油，酱香白酒约饮料瓶一瓶盖。生花生米放入锅中，小火慢炸。待有炸开皮的花生米出现后，大火开一下，只是为了一会儿出锅的花生米上少粘油，马上就关火。关火后，马上往锅内倒入一点点白酒，迅速翻炒一下出锅。花生出锅后撒盐末拌匀即可。爱吃糖的话也可以把盐换成糖。这个菜加了酒后，花生米并没有一点酒味，但是会变得颗颗酥脆的。
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